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Depuis quelques années maintenant, c’est avec une brosse nettoyante que je débarrasse ma peau des impuretés. Je l’utilise avec un produit nettoyant et à la fin, mon visage présente un éclat…

Normalement, un robot cuiseur de marque s’accompagne de son livre de recettes. Moi, j’avais hâte de déballer le carton pour m’attaquer aux plats. On peut commencer par les simples soupes…

Pour faire de la pâtisserie, il faut absolument utiliser un certain nombre d’outils. Voici les meilleurs dont vous aurez besoin pour vos recettes les plus inspirées.Le robot pâtissierC’est…

Nous nous mettons la pression lorsque le jour J approche surtout si c’est pour la première fois que vous participez à cette grande expérience qu’est l’accouchement. Mais il ne faut pas…

Beaucoup d’entre nous se plaignent d’avoir une mauvaise haleine. Caries, indigestion, bactéries, et autres facteurs peuvent en être la cause. Heureusement, il existe également plusieurs astuces…

L’argile blanche rend plus saine, élimine les rides et efface les acnés en profondeur. Elle apporte beaucoup de biens à notre peau. Il y a quelques recettes à connaitre pour une belle peau…

Afin de perdre du poids, il est important de mettre toutes les chances de son côté. Le sport constitue la clé du succès. En effet, il convient de faire suffisamment d’exercice pour bruler…

L’hiver est une période délicate pour notre peau. En effet, celle-ci est plus sensible et donc plus sujette à différentes rougeurs. Pourtant, il existe des petites astuces pour se protéger…

Lorsqu’il fait gris dehors, lorsqu’il pleut ou même lorsqu’on a la flemme de sortir, voici autant d’excuses pour ne pas aller à la salle de sport. De plus, la salle de musculation se trouve…

Si vous êtes un vrai motard, vous avez forcément déjà fait des rencontres entre motards. Cela permet de faire des balades ensemble, de découvrir de nouveaux lieux, de partager sa passion…

Je suis Wanda de pseudo woc et j'ai créé ce blog en 2011. Mon objectif est de livrer des conseils sur le bien être, le jardinage, la beauté, la mode pour les hommes et les femmes ! J'aime découvrir de nouveaux sujets et je n'hésitez pas à mettre la main à la poche pour tester de nouveaux produits ou services. Je suis une passionnée de voyage également. N'hésitez pas à commenter mes articles et à me contacter par email, bonne lecture.

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En 7 semaines d’alimentation « anti-acné » (renommée « alimentation bien-être » donc), j’ai eu le temps de prendre des petites habitudes, de découvrir des choses et de tester pas mal de recettes. Je pense qu’on peut considérer que je suis en pleine lubie, vu le temps que je passe dans la cuisine (il m’est déjà arrivé de faire à manger après le repas, soit de 22h à minuit « pour les jours d’après, tu comprends ? »).

* Le sarrasin est ma nouvelle céréale préférée. A une époque, j’essayais déjà de privilégier les aliments à indice glycémique bas et j’avais découvert le quinoa, qui m’avait vraiment plu. Ce coup-ci, je me suis mise au sarrasin et au millet. Le millet, c’est pas mal, mais il faut plutôt en faire des recettes. Le sarrasin, même nature, c’est juste génial. Pour moi qui n’ai jamais été une fan de riz ni de pâtes, j’ai enfin trouvé LA céréale que je peux manger juste comme ça, avec plaisir.

* La cuisine végétalienne . Je mange quand même du poisson, de la viande et/ou des oeufs 2 à 4 fois par semaine, mais j’essaie de limiter ces sources de protéines parce que je réalise que je me porte mieux sans. Et que c’est quand même un peu plus respectueux de l’environnement, d’autant qu’il est assez largement reconnu n’a pas besoin de consommer autant de viande qu’on a l’habitude de le faire (surtout que pour le coup, quand je mange un steak, j’avale 200 grammes directement, donc ça me fait ma ration de viande rouge pour la semaine). Ah oui et puis ne pas acheter de viande 14 fois par semaine compense le fait d’acheter presque tout le temps du bio (ok, tout le temps). Du coup, pour le reste des repas, j’ai recours à des bouquins et blogs vegan, sur lesquels je découvre plein de recettes, qui ne sont pas nécessairement à réserver aux végétaliens.

Post Punk Kitchen, un blog assez déluré dont l’auteur a écrit pas mal de bouquins (je n’ai que Veganomicon, il est génial)

Végébon, sur lequel je trouve souvent des recettes faciles qui donnent envie

La Flexitarienne, qui se lance rarement dans des recettes hyper compliquées, mais donne de bonnes idées

The Complete Guide to Vegan Food Susbtitutions, un bouquin hyper agréable à lire, mais qui remplace un peu trop tout par des dérivés de soja à mon goût.

* Les bols végétariens comme plat vite fait modulable à l’envie. J’en ai déjà parlé mille fois, mais je ne m’en lasse pas.

* Le site Un monde vegan pour commander des produits dont j’ignorais jusqu’à l’existence (cf ce gouda sans soja ni produits laitiers que j’ai goûté hier et qui était tellement bon – contrairement à mon faux « Philadelphia », celui-ci a été validé par un mangeur de fromage).

* Les Biscru . Ils méritent presque un billet dédié. Ce sont des petits biscuits végétaliens bio crudivores. Magiques. Validés par deux collègues, ma soeur et mon père. C’est d’ailleurs ma soeur qui a déniché cette merveille dans un rayon de Naturalia, en cherchant ce qu’elle pourrait m’offrir pour Pâques sans me faire pousser des cris d’horreur.

Le principe : des fruits (ou légumes) mixés avec des graines, puis étalés sur une plaque et passés dans un déshydrateur. Au final, on obtient des petites pastilles qui ressemblent à des chips de fruits ou de légumes. Sans sucre, sel, matières grasses ajoutées. Juste des fruits et légumes, des graines et plein de fibres. J’ai déjà goûté Bananes-Myrtilles, Tomates-Paprika, Olives-Oignons et Choco-Coco (les plus caloriques et les moins bons, à mon avis). Je n’ai pas trouvé tous les goûts existants chez Naturalia (le plus gros revendeur en France, je crois), mais ils sont disponibles sur internet, où l’on peut trouver les autres goûts (je rêve de tester Figue-Citron, notamment).

* Le chou-fleur . Avant je n’aimais pas trop le chou-fleur. Puis un jour, à la cantine, la seule chose que je pouvais manger sans faire d’entorse majeure à mes principes était une soupe de chou-fleur. La révélation. Depuis j’ai toujours un chou-fleur dans la cuisine.

* Allez, encore une fois, parce qu’on ne s’en lasse pas : le bol végétarien, une valeur sûre.

* La recette de la moussaka végétale, trouvée ici. J’ai adoré ce plat, j’en avais fait pour quatre repas et il en a fait trois… Par contre j’ai remplacé le lait de soja par du lait d’amande et je crois que c’était une erreur stratégique pour faire avaler ma moussaka à Cher&Tendre, qui n’aime pas le lait d’amande. Au final, il s’est fait des hot-dogs et moi je me suis gavée de moussaka.

* Les muffins à l’amande « IG bas sans gluten ». J’ai mis la recette ici.

* Les pancakes à la purée de potiron. C’était hyper long à cuire (3 à 4 minutes par côté, ça peut se terminer à 23h30, cette sauterie), mais vraiment bon. Dommage de les avoir découverts à la fin de la saison des potirons, mais bon, en cas de grosse envie, il y a toujours la purée toute prête de Picard.

* Les courgettes farcies vegan. J’ai un peu inventé la recette hier parce que j’avais faim et qu’avant, quand j’avais faim et envie d’un truc bon, plutôt sain, avec des légumes mais pas trop long, je faisais des courgettes farcies à la menthe et à la fêta.

La version sans fêta consistait à couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, retirer la pulpe avec une petite cuillère, la mixer avec quelques tomates séchées, d’y ajouter des champignons de Paris émiettés, des noisettes mixées avec un peu de curry et de saupoudrer de levure maltée (une autre de mes découverte, la levure maltée, tiens) (ça ressemble à de la levure de bière, en mieux) (et du coup, ça remplace souvent la chapelure ou le parmesan dans la cuisine végétalienne ou sans gluten). C’était bon mais pas parfait, mais je vais la retravailler au fur et à mesure, celle-là, je pense qu’elle a du potentiel.

* Les tomates séchées aux noix de macadamia. Le truc tout bête mais trop bon à saupoudrer sur une salade. Le risque étant de se retrouver, comme moi, à faire des wraps de salade remplis de cette garniture et de finir le pot en deux repas.

* Les terrines et pâtés végétaux. J’ai un peu foiré la recette la dernière fois, mais je n’avais pas les bons ingrédients, donc je vais ré-essayer.

Il faut quand même souligner quelques flops , et notamment le mémorable « Rôti de noix« . Le rôti de noix, c’est le truc qu’on trouve dans tous les restos végétariens, ça a l’air d’être une bonne valeur sûre, j’avais envie d’essayer. Ma pauvre Copine de Londres étant de passage sur Paris, on a décidé de tester ça chez moi plutôt que d’aller au resto ce soir-là. Du coup, je l’ai nourrie à coup de salade verte et de saumon fumé, la recette que j’avais récupérée étant complètement foireuse, on s’est retrouvées avec des brisures de noix parfumées au curry (cf la garniture qui a fini dans les courgettes farcies…) impossibles à manger telles quelles (mais très bonnes à parsemer sur une salade ou pour un plat gratiné / farci, donc).

Dans la même veine, j’ai copié une recette de flan de sarrasin dans un bouquin… mais j’aurais du m’inquiéter de l’absence complète de sucre dans cette recette. La texture était chouette, mais ça n’avait vraiment pas de goût.

Je ne suis pas au bout de mes découvertes, loin de là : je me suis constitué un Carnet de recettes virtuel sur Evernote (comme ça, je l’ai toujours sous le coude via l’appli iPhone), qui comporte à ce jour 99 recettes libellées « A tester » (dont plus de la moitié sont soit vegan, soit sans gluten, soit IG bas).